运行食品加工厂不是一项简单的任务，尤其是因为处理食品安全和卫生的复杂性。Anna Marcol从Habasit和NGI专家联合交付的最近网络研讨会的见解，他们讨论了卫生级别的设备和正确选择皮带的类型和材料对实现食品安全至关重要。

虽然食品厂经理做得很好地保持其设施清洁，但食物碎片和微生物仍然可以找到进入最小的死斑。细菌可以在输送机框架上和在输送机框架上，在设备下，腰带下方，甚至在塑料模块带的小间隙下。更重要的是，它们可以避开最严格的清洁周期，导致过度使用洗涤剂，水，时间和能量。

因此，很明显，食品安全关系到食品加工和供应链的核心。这也是为什么食品加工者做出的食品卫生决定应该在每个生产、加工和包装阶段加以考虑。可能贯穿所有这些步骤的最重要的设备之一就是传送带系统。

在思考食品安全和卫生时，食品加工专业人员应考虑两个关键领域：卫生设备和食品接触元件的正确选择，包括带式和材料。

打开输送机的卫生设备

在开放式输送系统中，食物碎屑会污染表面，随着时间的推移进入缝隙和内部支撑结构。虽然有效的清洁和卫生计划对减少污染大有帮助，但专门为个人卫生设计的设备和部件清洁和消毒所需的时间、水和清洁剂更少。

因此，设备和部件应该经过适当的食品卫生认证。这包括符合最低卫生标准，如3-A, NSF或EHEDG指导设备，以及符合FDA或EU 1935/2004的食品接触法规，和其他国家法规。

卫生认证组件考虑了表面的清洁性，防止微生物进入死区，自排水表面或水平脚或脚轮等因素。在任何情况下，工厂经理都被要求注意用安全的材料制造的设备，这些材料不会改变食品的成分，或其味道或气味。

然而，这些措施只是达到目的的手段。我们希望分享经验并参与食品安全对话，因此Habasit的卫生项目经理Bernd Roser最近与卫生部件制造商NGI的销售和品牌所有者项目经理Niels Vindsmark共同举办了一场关于食品安全的网络研讨会。

“应用卫生认证组件不会避免爆发，但您可以消除的问题越多，您在生产设施中获得的更认证的卫生组件，您所需的越少，而且您是否有爆发。”据尼尔斯Vindsmark，销售和品牌所有者计划经理在卫生组件制造商NGI。

传送带保障食品安全

Bernd Roser指出，食品厂经理在使用开放式输送系统时应该考虑三个方面:选择正确的输送装置设计，选择合适的食品接触材料以匹配工艺条件，以及选择便于清洗的皮带。

一种支持卫生需求的输送机设计是一种能够方便地从各个方面进入皮带的设计，以允许操作人员进行有效的检查、清洁、消毒和验证。例如，Habasit的Saniclip是一种杆保持系统，具有无工具的皮带开口，允许生产线操作员快速拆卸和组装模块化皮带，便于清洗。

选择合适的食品接触材料时，重要的食品加工器选择一个皮带，当经常暴露于苛刻的温度和延长的接触时间时，在经常暴露于苛刻的化学物质的清洁循环和延长的接触时间时，可以选择不改变其机械性能或磨损的皮带。

Habasit超级HyCLEAN塑料模块皮带

为了支持工程师识别各种皮带类型和材料的耐化学性，Habasit创建了一个免费的在线工具，帮助用户选择最适合他们的皮带。对于在非常苛刻的卫生条件下的应用，Habasit还开发了Super HyCLEAN，这是一种塑料模块带，可以最大限度地减少杆和铰链的使用，以帮助清洁，非常适合鱼类和家禽等应用。

无论食品加工应用是什么，选择正确的传送带，并确保设备的设计与卫生考虑是关键。它不仅能帮助食品加工者遵守行业标准，还能确保该行业能够继续减少污染的危险，并使工厂管理者更容易地管理他们的工厂。

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