4 .面包店和饼干加工的挑战,可以影响TPU皮带寿命

4 .面包店和饼干加工的挑战,可以影响TPU皮带寿命

在零食、饼干和面包的甜味和咸味世界中,TPU带通常是食品加工的主力,也是隐藏的英雄。他们已经赢得了这一良好的地位,感谢TPU涂层的多功能性能,如高耐磨性,它保持皮带表面光滑,易于清洁更长时间。加上这种高灵活性,广泛的操作温度范围,抗油和油脂,良好的释放性能,以处理粘性的面团,加上涂层不影响所输送的货物的味道;这就是为什么TPU皮带如此受重视的原因。

这些优秀的TPU质量是非常重要的,因为食品加工皮带受到非常苛刻的环境,不仅会影响皮带的寿命,而且还会影响加工厂的操作效率。我们挑选了四个关键挑战来更详细地说明这一点:

挑战1:在高温下工作

TPU带用于进料和出料的烤箱应用是持续暴露,并吸收,从烤箱和从热的,新鲜烘焙的饼干的高温。今天的大多数烘焙过程都有一个恒定的操作温度,可以达到110⁰C(230⁰F)。不适合持续暴露在这种温度下的皮带需要更频繁地更换,特别是在卫生敏感的应用中,由于皮带表面的疲劳和开裂。

另一个常见的风险可能是联合故障,在某些情况下甚至可能导致生产线完全停止。这可以通过使用适合在高温下连续运行的皮带来避免。

挑战2:潮湿过程和油性环境

为了做出美味的饼干,烘焙过程需要很好地控制面团的水分流失。这一过程如何进行取决于最终产品的脆度,也取决于面团本身的成分。原料中所含的水分和油脂可能会被皮带的织物吸收,尤其是在运行的一侧。这造成了微生物生长和生物膜形成的风险,对食品安全构成了严重挑战。

TPU材料也天生容易通过与水的反应降解,这在潮湿的过程中可能会加速皮带的老化。油的进入可能最终导致摩擦系数的变化,或造成收缩甚至分层,影响生产线的整体产量。

挑战3:严格的清洁程序

在任何食品生产应用中,保持最高水平的卫生是最优先考虑的。清洁协议对食品加工中使用的所有设备都要求极高,包括传送带和加工带,主要是因为经常清洗是维持最终产品的稳定货架寿命所必需的。

使用蒸汽或水基清洗剂的协议可能会由于水解而影响皮带的使用寿命。此外,在蒸汽的情况下,皮带也将老化更快,因为应用的高温。使用耐水解性能好,适用于较高温度的皮带,确保更稳定的清洗结果,较少更换皮带。TPU材料的类型也很重要,因为有些材料在处理所使用的化学剂方面比其他材料更好。

挑战4:食物残渣

烘焙行业使用的原料往往油腻、粘稠,造成食物残渣在皮带表面堆积。这种残留物通常在生产运行期间被食物刮除,这可能会对皮带表面产生影响,因为他们可能会损坏皮带的顶层,使其不安全的食品应用。如果输送带表面是结构化的,刮板可能更难清除食物残渣,这反过来又会影响产品的释放,造成浪费,因为更多的面团停留在输送带上。这可以通过使用具有良好的面团释放性能的皮带来避免。

高品质的TPU皮带迎接挑战

很明显,从这些挑战中,高品质的TPU皮带肯定可以处理面包店行业非常苛刻的要求。即使在高温下,它们也能处理食用油,并因其均匀的无孔表面、良好的释放性能、优异的纵向灵活性和在大范围温度下的巨大横向稳定性而在市场上受到合理的赞赏。

全新Habasit高级TPU食物带

为了帮助我们的客户更好地应对挑战,我们刚刚发布了新一代的Habasit溢价TPU食物带改进的一生。这些抗水解输送带配备了增强的运行侧浸渍,这保护输送带免受排芯。纺丝织物和无磨损针织衫的新组合,减少了从涂层层中撕扯长纤维的风险,使腰带的鼻梁适合,这意味着它们可以用于最紧密的传递。Habasit高级TPU食物带有哑光,光泽和华夫饼表面在白色和蓝色。

你在面包店或饼干加工过程中输送带有问题吗?或者你想听听我的建议如何优化你们的生产线吗?请在本文下方留言,或发送电子邮件至:expert.blog@habasit.com。

2018年4月3日|发布

Bernd Roser是Habasit食品织物带的产品经理,他已经在该公司工作了20多年。他对食品工业有广泛的知识,特别是面包、饼干、糕点和糖果。对贝恩德来说,食品工业不仅仅是简单的生活必需品,它还涉及味觉、愉悦感和让我们的生活更加丰富的创新想法。他的母语是德语,精通英语、法语和意大利语。

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